安鑫海鮮 白蝦採用急速冷凍與真空包裝技術，確保每一隻白蝦都鮮甜有彈性。不過，正確的退冰方式也是保留白蝦鮮度的關鍵！以下為三種適合的退冰方法：
一、冷藏退冰（最推薦方式）
冷藏退冰能最有效地保持白蝦的原始鮮度與口感，是推薦的首選方式。
- 將冷凍白蝦連同真空包裝袋一起放入冰箱冷藏層（約4°C）。
- 讓白蝦自然退冰，約需8-12小時，建議提前一天準備。
二、流水退冰（快速方式）
當時間緊迫時，可選擇流水退冰，但需注意操作細節以避免影響品質。
- 確保真空包裝袋完好密封，然後將其放入乾淨的容器內。
- 使用流動的冷水沖泡白蝦，讓冷水均勻接觸包裝袋表面。
- 約15-20分鐘即可退冰。
!!!注意!!! 請勿使用熱水退冰，以免影響白蝦的鮮度與口感。
三、冰水浸泡退冰（另類選擇）
這是一種介於冷藏與流水退冰之間的方式，適合對時間有一定要求但又希望保留鮮甜口感的情況。
- 將真空包裝袋放入一盆冰水中（加入適量冰塊的冷水）。
- 確保水溫始終保持冰涼，避免升溫。
- 約需40-90分鐘，待白蝦完全退冰即可。
退冰後的注意事項
- 盡快料理： 白蝦退冰後請儘快使用，避免長時間放置影響鮮度。
- 避免反覆冷凍： 再次冷凍會破壞白蝦的細胞結構，導致口感下降。
透過正確的退冰方式，您可以輕鬆享受我們白蝦的極致鮮甜與品質。我們堅持提供最優質的海鮮，也希望每位顧客都能感受到來自大海的新鮮滋味！